러시아 한국학 전공자들 "김치 요리 배워요"

2013.01.03

러시아 한국학 전공자들이 김치를 이용한 한식요리강좌에 매료됐다.

주러시아문화원은 지난해 25일(화) 문화원 3층 오픈강의실에서 문화원 한글수강생들 50여명을 대상으로 세계음식문화연구원파견 심봉석 요리사의 지도아래 ‘2012년도 러시아 한국학전공자를 위한 한식마스터클래스’를 개최했다.

이번 강좌에서는 김치를 이용한 김치전과 김치샐러드 등 2가지 요리를 시연했으며, 김치의 유래와 인체 효용에 대한 강의가 이어졌다.

그동안 김치를 샐러드로만 알고 있었던 많은 학생들은 이번 기회에 단순한 샐러드가 아니라 각종 요리에 활용할 수 있는 한식이라는 것을 배웠다.

문화원은 “설문조사를 통해 한식요리강좌가 유용했으며 만족도가 매우 높아, 정기적으로 열렸으면 좋겠다는 요청 및 문의가 많았다”며 “2013년에도 한식 마스터클래스를 정기 개최할 예정”이라고 밝혔다.

▲심봉석 요리사가 러시아 학생들에게 김치요리를 시연하고 있다.(좌)러시아 수강생들이 강좌에 열중하고 있다.(우)

▲김치전의 모습(좌)김치요리를 맛보고 있는 러시아 학생들의 모습이다.(우)

자료제공 - 주러시아한국문화원
정리 = 해외문화홍보원 노은지 http://www.kocis.go.kr/main.do